こんな物にも！？ 意外にイケるマヨネーズメニューランキング

1 ：免停120日：2006/09/25(月) 12:41:10 ID:bSW/e5v40● ?2BP(192)

http://ranking.goo.ne.jp/ranking/013/mayonnaise/&f=news&LID=news

様々な料理に利用できる調味料として「マヨネーズ」が注目されています。サラダにかける
ドレッシングとしてだけでなく、じゃがバターやたこ焼き、フライ料理に使うこともしばしば。
どんな料理にも合うマヨネーズですが、意外に美味しくなる食べ方1位には
《唐揚げ＋マヨネーズ》が挙がりました。続いて《冷やし中華＋マヨネーズ》や
《パン＋マヨネーズ》《目玉焼き＋マヨネーズ》など、「えええ？」だったり「へええ！」だったりと
反応したくなる組み合わせもランク・インしています。

1位の《唐揚げ》には、レモン汁や塩、ポン酢などをかけてもおいしいですが、マヨネーズも
かなりいけます。マヨネーズに含まれる酢の酸味がレモン汁のような酸味となり、
卵のまろやかさが唐揚げの味を引き立てているのでしょうか。エビフライにも、マヨネーズを
使ったタルタルソースがよく合います。揚げ物とマヨネーズの相性はよいのかもしれませんね。

香取慎吾さんや瀬戸朝香さんなど、マヨネーズがものすごく好きな人は「マヨラー」とも呼ばれています。
『脳と味覚』の著者・山本隆さんの説によると、マヨネーズに含まれる大量の油分をきっかけに
快楽物質「β-エンドルフィン」が出るため、人はマヨラーになるのだとか。しかし、マヨネーズは高カロリー。
おいしいのはもちろんですが、何事もほどほどに。

1位　唐揚げ＋マヨネーズ
2位　冷やし中華＋マヨネーズ
3位　パン＋マヨネーズ
4位　目玉焼き＋マヨネーズ
5位　パスタ＋マヨネーズ
6位　ごはん＋マヨネーズ
7位　フライドポテト＋マヨネーズ
8位　ピザ＋マヨネーズ
9位　さしみ(ネギトロなど)＋マヨネーズ
10位　納豆＋マヨネーズ